Gli ospiti posssono fare l´esperienza del processo intero della produzione, dal campo sino al piatto, sia colaborando, sia osservando'

Idee dahinter:‚rivalutare la vita in campania’

Im ‚rivalutare’ steckt sowohl die Neu- wie auch die Aufwertung – grundsätzlich geht es um die Wertschätzung des ländlichen Lebens, unserer Nahrungsquelle. Gäste können alle Schritte des ‚Produktionsprozesses’ mit erleben, durch direkte Teilhabe (oder auch nur durch Lesen & Schauen).

Se si parla di ‚rivalutare’, si pone la questione se la vita in campagna fu mai apprezata – Voltaire lo faceva: il suo Candido finisce con „tutto questo è ben detto, ma dobbiamo coltivare il nostro giardino

con quest´ immagine viene introdotto un altro filosofo, maestro del wuwei: il piu famoso ceco (secondo un sondaggio di 10 anni fa)

Spricht man von ‚Neubewertung’ so stellt sich die Frage, ob das Landleben je geschätzt wurde – in Voltaire hatte es einen großen Fürsprecher: sein Candide endet mit „Cela est bien dit, répondit Candide, mail il faut cultiver notre jardin“'

mit diesem bild wird ein weiterer filosof eingeführt, meister des wuwei: der berühmteste tscheche (laut einer umfrage vor 10 jahren)